産地訪問 / 大地社長が行く！

今年も例年同様の１０月下旬、何十年とお付き合いのある高知県北川村 池田さんのところへ、柚子の状況確認で訪問しました。夏の長雨や日照不足で柚子がまだ鮮やかな黄色に色づいていなく、青い感じです。 但し、風味と収穫量は去年並みと言うことでした。本当に安心しました。 当社商品はこだわりの自然農産物で出来上がったものばかりです。 当社お客様には自信もって購入頂いけると思っております。 社長として使命感を持って、今後も日本の心がわかる契約農家の農産物を全国歩いて購入して参ります。お鍋の美味しい季節がきました。ぜひこの有機ゆずを使用したぽん酢でお鍋をかこんでください。 有機ゆず入ぽん酢https://www.oochikura.jp/product/33 ★★通販サイト「大地蔵」★★ 酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。インターネットから直接お取り寄せできますので、 弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。 本社にて直売も行っておりますので、 皆様お気軽にお越し下さい。

10月12日。今年も熊本県八代の新しょうが産地に行ってきました。台風も九州をそれたので、伺うことができました。今年のしょうがは夏までは雨が余り降らなかったため不作になる予測でしたが、9月以降程よい雨が降って順調に育ち、良い出来になったとのこと。安心しました。なにせ自然界で作られる露地栽培なので、毎年どうかなぁと心配しています。長年お付き合いのある生産者の山田さん御夫婦のご苦労がどれだけか。本当に頭が下がる思いです。 今年は当社会長も誘って産地へ行き、山田さん御夫婦と話もはずみ、楽しい産地巡りとなりました。こちらが今年の掘りたてしょうがです。 来年は特別に当社用にもっと早く掘って送ってくれるとのこと。さらに柔らかく美味しいしょうがになるので楽しみです。山田さん、奥さんいつも気にかけて頂き、感謝しております。本日より「若採り新しょうが漬」の予約販売を開始いたします。数量限定となっておりますので、お早めに…！「若採り新しょうが漬」→商品詳細はこちら← ★★通販サイト「大地蔵」★★ 酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。インターネットから直接お取り寄せできますので、 弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。 本社にて直売も行っておりますので、 皆様お気軽にお越し下さい。

9月11日、秋田県大潟村にある有機米の産地を訪問しました。深呼吸してみると、広大な畑の中で心が綺麗になります。 稲穂が垂れ下がり美味しいお米になります。今年は大豊作になるとのことです。 翌日９月１２日は、有機りんご契約農家の青森県南津軽郡を訪問しました。 青森県誇る岩木山から流れる清流の麓に、広大なりんご畑が広がっています。 朝から青空が広がり、まるで私を待っていてくれたかのような気持ち良い天気となりました。 今年は何年振りかの豊作で、大きなりんごになっています。センナリも自然に負けずに元気で頑張れよ！と言っているようにも感じられてより一層気合が入ります。 有機米あきたこまちと有機りんごは、大地（Oochi)シリーズの商品を造る上で、絶対に欠かすことのできない原料です。 毎日手間暇と愛情をかけて育ててくださっている契約農家さんに感謝し、日本の四季、自然にも感謝し、大切に商品づくりをしていきます。 国内外へ安心と安全、おいしさを届け続けられるよう、会社全体で努力と前進をし続けます。 ★★通販サイト「大地蔵」★★ 酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。インターネットから直接お取り寄せできますので、 弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。 本社にて直売も行っておりますので、 皆様お気軽にお越し下さい。

先日、鳥取県にある砂丘らっきょうの産地を訪問しました。 広島から会長夫婦と車で約5時間、やっと産地に着きました。 福部らっきょう産地に行く前に、朝一に恒例の鳥取砂丘の展望台に来ました。 最近にない雲一つ出ていなく真っ青な快晴です。朝なので風も爽やかで気持ちがよかったです。アイスコーヒーでものんで、さあこれから契約に頑張って行ってきます。 福部らっきょう産地に、もう25年来長くお世話なっている生産者の湯邨様と当社会長と湯邨様のらっきょう畑にて。 今年の冬は雪がほとんど降らず、収穫前に適度な雨もあり、福部らっきょうは近年にない前年比120%の収穫量になりそうです。いつも品薄だったので、増えると言うのは嬉しい限りです。 収穫されたらっきょうの両サイドをこのようにして、包丁を目の前で立てて、手作業で一つ一つ切っておられます。 息の抜けない大変な労力です。このような作業を目の当たりにすると、心して生産者様の気持ちも繋いでらっきょう漬を丁寧に販売しないといけないといつも思います。しかし、年々らっきょうの切り子さんが高齢化の為、人手不足で収穫量が増えても処理できなくて困っていらっしゃいます。将来に不安が残るとのこと。また、人件費、物流費、資材などが上がり、らっきょうも値上げとなります。 当社での販売価格も長年自社努力を重ねて来ましたが、限界となりました。 毎年楽しみにしてくれている皆さまには大変申し訳ないのですが、今年の新ものらっきょうは少し値上げをさせて頂くようになると思います。らっきょう生産者様の継続の為にも、ご容赦重ねてお願いします。 広大な鳥取砂丘が広く繋がる砂地のらっきょうは、さすが日本を代表する食感と風味があります。 今日は気温も30℃を超えて真夏日でしたが、新ものらっきょう契約農家の湯邨様、娘さん、JA鳥取いなば福部らっきょう加工センターのセンター長様、皆さんにお会いすることが出来、本当に充実した一日でした。 人生、個人では何も出来ません。理念が同じ皆さんのお力をお借りして成せる事、沢山あると思っています。 当社も皆様方に生かされて企業として継続しているので感謝しております。らっきょう畑から見下ろしたら、豪快で透きとおった真っ青な日本海が広がっています。 秋にはこのらっきょう畑が、一面紫色の綺麗な花の絨毯になりとても神秘的な景色が広がります。 ★★通販サイト「大地蔵」★★ 酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。インターネットから直接お取り寄せできますので、 弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。 本社にて直売も行っておりますので、 皆様お気軽にお越し下さい。

5月11日淡路島、有機玉ねぎの産地を訪問しました。 天気も快晴で気持ち良く、玉ねぎ畑で目、耳、鼻、口で新玉をしっかりと感じました。 玉ねぎ畑は小高い場所にあり、穏やかな瀬戸内海が見下ろせます。潮風が吹き、土壌も塩水の関係で玉ねぎが甘くなるのではないでしょうか？ 畑からとってすぐ食べてみましたが、本当に甘くて白く、シャキシャキ感があって玉ねぎ漬やサラダに最高です！！ 新玉ならではの楽しみ方ができますね。 今年も生産者様としっかりお話しをして、契約してきました。 今年は気候もよかったせいか豊作らしいく収穫も早めのようです。 大玉が多かったようですが、味は通年通り変わらず、フレッシュ感とシャキシャキ感ありです。 ★★通販サイト「大地蔵」★★ 酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。インターネットから直接お取り寄せできますので、 弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。 本社にて直売も行っておりますので、 皆様お気軽にお越し下さい。