当社のお酢造りは水とお米選びから始まります。
そして、同じようにそのほかの原材料選びも徹底しています。
すべてはお客様の健康のため
センナリのお酢作りは水探しから始まりました。これはお酢造りには欠かせない天然地下水をどうにか見つけるためでした。
水以外にも、センナリはお酢製品の原材料を全国に探し求めました。有機栽培されたお米やりんご。大変貴重なものを何度も産地に通う中で契約をとりつけてきました。
これもすべてお客様の健康のためで、本物をお客様に届ける活動です。
産地と共に歩み、持続可能な産地作りを
センナリは実際に産地へ向かい陽射しや風、その土地のにおいを感じ生産者の方の顔をみて、同じモノづくりへの姿勢を共有します
手塩にかけて大切に育てた農作物を分けていただき、私たちも大事に商品に仕上げていくのです。
我が社の発展はもちろんですが、日本の農業の発展、年々減っていく後継者の応援にも貢献できればと。
原材料はきちんと自社で加工
仕入れた材料は丁寧に自社工場で加工を行っています。
例えば、お好みソースも手で原材料を切り加工を行っています。
加工する場をご覧になる方は、いつも驚かれます。
生産者が大切に育ててきた作物を、お酢の原材料として、損なわずお客様に届ける。
これが私たちの使命です。
大地社長が行く（生産者訪問記）
センナリ社長が現地に訪問して、原材料の作り手の思いをお届けしています。
産地だより～四国・高知 有機柚子編～
2024年11月8日。 弊社社長が有機柚子農家さんを訪問してきました！ ↓ 以下、大地コメント ↓ 高知県の契約農家さんに有機柚子の契約に行ってきました。 今年は通年の半分の収穫量で大変な年になったとの事･･･ 長年のお付き合いの中で、優先的に当社に供給していただくようになり感謝です❢ この思い、商品につなげていきます！
