高知 有機柚子2025
高知県安芸郡にある柚子の名産地に行ってきました。 その中でも収穫量が非常に少ない有機柚子生産者の方々に会いに行ってきました。 毎年この季節には訪ねに行っていますが、もう25年の付き合いになります。 本当に真面目な生産者さんで親戚付き合いしてもらって嬉しい限りです。 この心を繋いで風味満点、最高に美味しく、健康に良いぽん酢を真心込めて造っていきます。

センナリのお酢作りは水探しから始まりました。これはお酢造りには欠かせない天然地下水をどうにか見つけるためでした。
水以外にも、センナリはお酢製品の原材料を全国に探し求めました。有機栽培されたお米やりんご。大変貴重なものを何度も産地に通う中で契約をとりつけてきました。
これもすべてお客様の健康のためで、本物をお客様に届ける活動です。

センナリは実際に産地へ向かい陽射しや風、その土地のにおいを感じ生産者の方の顔をみて、同じモノづくりへの姿勢を共有します
手塩にかけて大切に育てた農作物を分けていただき、私たちも大事に商品に仕上げていくのです。
我が社の発展はもちろんですが、日本の農業の発展、年々減っていく後継者の応援にも貢献できればと。

仕入れた材料は丁寧に自社工場で加工を行っています。
例えば、お好みソースも手で原材料を切り加工を行っています。
加工する場をご覧になる方は、いつも驚かれます。
生産者が大切に育ててきた作物を、お酢の原材料として、損なわずお客様に届ける。
これが私たちの使命です。
高知県安芸郡にある柚子の名産地に行ってきました。 その中でも収穫量が非常に少ない有機柚子生産者の方々に会いに行ってきました。 毎年この季節には訪ねに行っていますが、もう25年の付き合いになります。 本当に真面目な生産者さんで親戚付き合いしてもらって嬉しい限りです。 この心を繋いで風味満点、最高に美味しく、健康に良いぽん酢を真心込めて造っていきます。
大崎上島にあるみかん農家さんを訪問してきました。 とても甘くてフレッシュなみかんを、皆さんにお届けできないかなと、商品を検討中です。
広島にある檸檬産地に訪問してきました。 檸檬は平年並みで、まだ緑ですが、12月から来年の2月くらいまでが収穫時期でこれから綺麗な黄色になっていきます。 こちらも年間契約させていただきました。 ありがとうございます。