【有機JAS認定 あきたこまちを使用】有機純米酢 米の酢 360ml【11110400】
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秋田県産有機JAS認定「あきたこまち」使用
秋田県産有機JAS認定の「あきたこまち」を100％使って創業以来守り続けた製法 （純米酒を造り、昔ながらの静置醗酵室で長期熟成期間を経る）と広島県北部の 天然水とで造った米100％の純米酢です。
私たち日本人の合う一番おいしい酢は秋田県産有機栽培米「あきたこまち」１００％の 米と天然地下水で造る米の酢（純米酢）です。
おいしさ研究所大地では、昭和２年（1927年）の創業以来ずっとおいしい酢を追求し続けています。
米の酢の製造には大変な手間と時間がかかります。 まず、米をとぎ、蒸してつくった麹（こうじ）と水で醪（もろみ）を造り、お酒にします。この純米酒に当社秘伝の 酢酸菌を加え静置醗酵法でじっくりと長期間寝かせた後、広島県北部の天然地下水 を加えて出来上がります。
ふくよかな香りとまろやかな酸味はまさにお酢の大吟醸です。こだわり抜いて造りあげた「大地・米の酢」。
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有機ＪＡＳの認定機関から認定をいただいております。この有機JAS認定は「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）」 に基づき、厳しい条件と審査を通過した有機農産物及び有機農産物加工食品だけに 与えられる認定。皆様に安心してご利用いただける証です。
産地情報はこちら⇒ 有機あきたこまち産地情報
イラストでわかりやすい
「米の酢ができるまで」
| 内容量 | 360ml |
| 原材料 | 有機米 （秋田県産） |
| 賞味期間 | ２４か月 |
| アレルギー表示 |
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ここ5年位毎年購入していますが、２~3年前は出来が今一つの時がありましたが、翌年以降はいつも通りの美味しさに戻り、今年もシャキシャキしていて、程よい漬け具合で美味しかったです。
調味料としてとても優れています。大手メーカーの大量生産されたものとは違うので、価格は安くないですが、真っ当な食材できちんとした方法で作られた食品と思います。
毎朝1番で25ミリを200ミリのペットボトルで割って飲んでいます。分量の最適な加減が分かりません!今夏で暑いので冷蔵庫で冷やして飲んでいます。半日でなくなるので、午後作って冷蔵庫です。
色々レモンドレッシング買ってみましたが、やはりこれが一番美味しいです。酸っぱすぎず爽やかで何にでも合います。
我が家は無添加のアミノ酸や酵母エキス発酵調味料の入ってない物を探して頂いてます主人が大病をし夏は冷奴が大好きで柚子ドレッシングを掛けていただいてます美味しいです
家の近所の麻布台ヒルズで購入して食してファンになりました。最近販売してないので直接依頼しました。最後の残りを買ったみたいなので２０２６年春まで大事に使いたいと思います。もっ近所の麻布台ヒルズで購入して食してファンになりました。最近販売してないので直接依頼しました。最後の残りを買ったみたいなので２０２６年春まで大事に使いたいと思います。モッツァレラチーズと糖度の高いトマトとの組み合わは最高です。質問なのが、サラダに合う他ドレッシングを教えて貰い購入したいです。宜しくお願いします。
味がおいしいのはもちろんのこと、らっきょう特有のシャリシャリとした食感が良く、新物は違うことを体感しました。大変気に入りました。
甘すぎず、すっきりとした酸味。味はもちろん、原材料の良さや安心感にも惹かれ、毎年取り寄せている。
シャキシャキ歯切れ良く甘酢のバランス良く安心材料で作られているのが何よりです他のらっきょう漬には手が出ません
歯応え、上品な甘さ、飽きないので、すぐになくなってしまう。
