材料
米 ２合
寿司酢(手巻きすし酢、広島産寿司酢) 60cc
たらこ 一腹
海苔 全形４枚
卵 １個
砂糖・塩 少々
ほうれん草 一把
作り方
１．米を炊き、温かい内に寿司酢を合わせ寿司飯を作る。６等分し、5つはたらこをあえてピンク色にしておく。
２．卵は砂糖、塩少々を加えいり卵に、ほうれん草はゆでておく。
３．のり３枚は半分に切り、その５枚を花びら用に、残りの１枚と全形１枚をご飯粒でくっつけておく。
４．３の海苔にピンクの寿司飯で小さい巻きずしを５本つくる。
５．大きなのりに、白い寿司飯を広げ、その上に、４の２本を手前側に置きその上にいり卵をおく。
残りの４を上に重ね、両脇にほうれん草をおき、手前からおおきな海苔を巻いていく。
６．巻き終えたら、なじむまでラップで巻いておく。
