材料わらび １００ｇ重曹 小さじ１/２三杯酢 大さじ２作り方１．わらびのあく抜きをします。わらび全体が入るくらいの容器にわらびを並べ、重曹をふりかけ、その上から熱湯を注ぎます。熱湯が冷めるまでおき、水を時々替えながら一晩水にさらします。２．あく抜きできたわらびを５cmくらいに切りそろえる。３． 三杯酢と和える。
