純赤酢で「すし酢」と「すし飯」

【すし酢】

純赤酢・・・60cc

砂糖・・・大さじ３

食塩・・・小さじ２

の材料を混ぜ合わせる。

【すし飯】

米１合分のごはん（約320g）に上記のすし酢大さじ２杯を目安に合わせる。