鯵の南蛮漬

材料

鯵 中くらい５匹
玉ねぎ 中半分
ピーマン １個
パプリカ 半分
有機ピクルス酢 ２００ｍｌ
片栗粉 適量
揚げ油 適量
塩こしょう 適量

作り方

１．アジを３枚におろし、かるく塩こしょうをふる。
２．野菜を細切りにし、有機ピクルス酢に漬けておく。
３．１の水気をキッチンペーパーなどでとり、片栗粉をまぶす。
４．３を油で揚げる。
５．油をきってから、２へ漬け込む。