センナリの製品は直販のみならず、卸売も行います

また、プライベートブランド開発や生産

お酢製品の開発や生産委託など

現代に求められるオンリーワン製品開発の

夢をかなえます

開発・検査体制

食品安全に関する認証「FSSC22000」取得工場でお酢製品を生産

食品安全管理を実践するためのマネジメント規格FSSC22000を取得した工場での生産を行っています。FSSC22000は、食品安全に関して厳格な審査（抜き打ち審査）もあり、ハードルが高い認証基準です。

そのような工場で安全に配慮しながら、静置発酵という伝統的なお酢作りを行っています。

高い商品開発力、提案力

例えば、現在流行している飲むお酢については、ブーム前から手掛けるなど、高い商品開発力について定評があります。

そして、契約生産者より独自ルートで仕入れる、実生の柚子を使ったポン酢や、有機りんごのりんご酢など限定のお酢製品を数多く市場に出してきました。

現在においては、当社のメインユーザーでもある女性ならではの視点を活かし、社内メンバー（営業・技術・経営者）を巻き込み、独自の製品開発を進めています。

万全の検査体制

安全性の高い生産体制と高い商品開発力に加えて、日々の検査体制を高い基準に設けています。検品専門の担当者を置き、酸度の確認など、味わいの安定性を確保しています。

認証取得について

センナリは、食品安全規格のFSSC22000・国内外の有機認証（ECOCERT）の取得など食の安全・安心に関する認証取得を手がけてきました。

  • FSSC22000

    食品安全のための国際規格です。食品生産者や供給業者が、食品安全リスクを管理し、製品の品質を保証するための要件を定めた規格です。

  • ECO CERT

    化粧品や食品、農産物などの有機認証を行っています。1991年に設立され、現在は世界60カ国以上で認証を行っています。