自然にゆだねるお酢造り
センナリは国内契約農家から仕入れる心のこもった作物を大切にします。
その素材を、昔ながらの静置発酵という製法でじっくり時間かけてお酒からお酢にします。
膨大な時間と素材が織りなすハーモニーが私たちのお酢です。
契約生産者と二人三脚のお酢造り
契約生産者は、予想ができない自然と対話しながら作物を作ります。だからこそ、実際に産地へ向かい陽射しや風、その土地のにおいを感じ生産者の方の顔をみて、同じモノづくりへの姿勢を共有します。
産地訪問記
産地だより~東北 有機りんご編~
2024年9月10日。 秋田県の有機米に続き、青森県にある有機りんごの産地に今年も赴きました。 皮から食べても安心なりんごで美味しかったです。 素晴らしいりんご酢になるでしょう! 青森県産の希少な有機りんご100%を使用 ↓↓↓↓ 有機純りんご酢 175ml