自然にゆだねるお酢造り
センナリは国内契約農家から仕入れる心のこもった作物を大切にします。
その素材を、昔ながらの静置発酵という製法でじっくり時間かけてお酒からお酢にします。
膨大な時間と素材が織りなすハーモニーが私たちのお酢です。
通販サイト大地蔵（静置発酵で造られたお酢の製品）
契約生産者と二人三脚のお酢造り
契約生産者は、予想ができない自然と対話しながら作物を作ります。だからこそ、実際に産地へ向かい陽射しや風、その土地のにおいを感じ生産者の方の顔をみて、同じモノづくりへの姿勢を共有します。
センナリ通信
中国新聞SELECT掲載
中国新聞SELECT掲載 7/4号に掲載です。 →拡大して記事を表示← 可愛らしいイラストと文字で米酢の造り方などわかりやすく記事にしていただきました。 商品は完全米酢、純りんご酢、作木のゆず生ぽん酢が載っています。
採れたてトマト到着です
大崎上島の亀田農園さんのトマト 瀬戸内海に浮かぶ、7番目に大きな島、大崎上島。 センナリの旬のドレッシング「採れたてトマト＆バジルドレッシング 200ml」に使用しているトマトは、こちらの島の亀田さんのトマトです。 フレッシュ！真っ赤なトマト到着。 今朝、当社に採れたてトマトが届きました。 ...
LOCAL SPOONさん「話題沸騰の純国産 粒マスタード」にセンナリのお酢が使用！
秋田県を中心に全国の美味しいものを食卓へ届けているLOCAL SPOONさん インターネットや都内マルシェなどを中心に活動し、国産の粒マスタードで話題沸騰のLOCAL SPOONさんの製品に、センナリのお酢をお使いいただいています。 北海道十勝地方の希少な国産マスタードシードと秋田県男...
センナリの美味しさの秘密「静置発酵」
10年以上かけて探した地下天然水、厳選して仕入れた原材料、菌の力を信じて長期間寝かせる静置発酵で作り上げています。それにより、まろやかで深みがあります。
