材料（５つ分）
米 ２合
寿司酢(手巻きすし酢、広島産寿司酢) ６０cc
油揚げ ５枚
◆だし汁 2.5ｶｯﾌﾟ
◆砂糖 大さじ４
◆みりん 大さじ２
◆しょうゆ 大さじ1.5
錦糸卵 適量
青菜 適量
にんじん 適量
作り方
１．米を炊き、温かい内に寿司酢を合わせ寿司飯を作る。
２．油揚げは半分に切り、破けないように袋状に開き、熱湯をかけ油抜きをし、◆を全て合わせた鍋に入れ弱火で煮詰める。
３．５等分にした寿司飯を２．の油揚げに詰めていく。
４．錦糸卵、青菜、花型に切ったにんじんを飾る。
