材料(4人分)大根 500gのむ柚子酢 100cc塩 5g作り方1.大根を拍子切りにし、塩小さじ1(分量外)をふっておく。大根の水気をしぼる。2.合わせておいた柚子酢と塩をかけ混ぜる。3.器に盛る。