【有機JAS認定品】希少!国産有機りんごで造った 有機純りんご酢 175ml【14200206】
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¥648

🚚 -袋類を除いた商品代金3,500円(税込)以上で送料無料(北海道・沖縄以外)


この商品は有機JAS認定の商品です。


詳しい情報

オーガニック国産りんご酢で健康な毎日

フルーツビネガー

りんご酢は古くから欧米で健康食品として親しまれてきました。成分の酢酸は胃の中のでんぷんを消化する酵素の働きを妨げるので、摂取した炭水化物によるカロリー摂取を抑えることができます。ほかにも多くの効果があることは多くの人の知るところです。

 

 

青森県南津軽郡 有機りんご農家さんから仕入れたりんご

有機りんご農家

オーガニックりんごは国内で生産者数が数少ない有機栽培にこだわる農家さんより仕入れています。センナリは20年以上のお付き合いをさせていただいています。有機JAS認証を取得して栽培されています。

 

 

オーガニック りんごの収穫量は全国的に希少

有機りんご

 無農薬のりんご栽培は大変手間がかかります。虫がつかないように手入れを数多く行います。そのため、収穫量は農薬を使ったものに比べると希少です。

 

 

大切なりんごを、ひとつひとつ加工してすりつぶす

りんごの加工

農家さんの試行錯誤の結晶とも言える、有機栽培のりんごを丁寧に自社工場で芯をくり抜き、カット、ミキシングを行いリンゴジュースを造ります。

 

 

アルコール発酵させてじっくり造る(アップルワイン造り)アルコール醸造

りんごを下処理をした後に、酵素・酵母菌を混ぜ2週間程度寝かせてアルコール発酵させます。その後、パルパーで果肉を取り除き、写真のようなアップルワインができあがります。

その後、創業以来守ってきた酢酸菌を入れて、2〜3ヶ月発酵をさせます。発酵促進させるような手法はとらず、自然に委ねた伝統的な静置発酵を行います。

 

 

醸造は自然に委ねる天然の静置発酵

静置発酵蔵

その後、創業以来守ってきた酢酸菌を入れて、2〜3ヶ月発酵をさせます。発酵については、発酵促進させるような手法はとらず、自然に委ねた伝統的な静置発酵を行います。


 

りんご酢のふくよかな味わいは、フルーツビネガーなどフルーティな酸味を活かした料理におすすめフルーツビネガーフルーツビネガー

材料

果物 (イチゴ、キウイ、パイナップルなど)

りんご酢

氷砂糖

作り方

上記の材料を1:1:1の割合でつけて、一週間待つだけ。

だいたい5倍ぐらいに薄めてお飲み下さい。

 

 

大変な手間をかけて作る有機純りんご酢造りのまとめ

 

  

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産地情報はこちら⇒ 国産有機りんご産地情報

 

※ご注文のタイミングにより、ラベルが一部画像と異なる場合がございます。(詳しくはこちら⇒有機認証商品の外国格付の表示について

 

内容量 175ml
原材料 有機りんご(青森県産)             
賞味期間 24か月
アレルギー表示 りんご
栄養成分表示(本品100gあたり) この表示値は、目安です。 熱量・・・24kcal  たんぱく質・・・0g 脂質・・・0g  炭水化物・・・6.0g 食塩相当量・・・0g

◎お客様の声◎


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お客様レビュー

センナリのこだわり


10年以上かけて探した、お酢造りに最適な地下天然水、社長自ら厳選して仕入れた国産原材料、菌の力を信じて長期間寝かせる静置発酵で作り上げています。

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