鳥取県の砂丘らっきょうの産地を訪問しました。
5月20日金曜日
今回も天候に恵まれ、壮大ならっきょう畑が広がっています。
生産者さんも元気で、産地訪問をとても喜んでくださいました。
もうお取引して20数年、家族のような付き合いです。
やはりお互い「信頼」がないと長い付き合いは出来ないと思っています。
こちらが掘りたての砂丘らっきょう
収穫前に雨が降ったので、収穫量は例年並みだそうです。
この根を、切子さんと呼ばれる方々が1つずつ丁寧に根切りしていきます。
この砂丘らっきょうを当社のこだわりの酢で浅漬にし、季節限定の大人気商品「新物鳥取砂丘らっきょう漬」になります。
ご予約開始は6月下旬から
だんだんとお問い合わせも増えてきました。
ご予約は例年通り6月下旬からを予定しております。
もう少しお待ちくださいませ。
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