ぶりの照焼

材料(3人分)

ぶり      3切
※酒      大さじ4
※醤油 大さじ1
◎醤油 大さじ3
酒みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
若採り新しょうが漬 適量

 

作り方

1.ぶりを※の調味料に5分程漬けておき、その間に◎の調味料を合わせておく。
2.中火のフライパンで片面づつ焼く。
3.◎の調味料を入れる。
4.もう一度ひっくり返して味をしみ込ませ、照りがでるまで焼く。
5.若採り新しょうが漬を添える。
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若採り新しょうが漬酒みりん