ぶりの照焼

材料（３人分）

ぶり　　　　　 ３切
※酒　　　 　 大さじ４
※醤油 大さじ１
◎醤油 大さじ３
◎酒みりん 大さじ２
◎砂糖 大さじ１
若採り新しょうが漬 適量

 

作り方

１．ぶりを※の調味料に5分程漬けておき、その間に◎の調味料を合わせておく。
２．中火のフライパンで片面づつ焼く。
３．◎の調味料を入れる。
４．もう一度ひっくり返して味をしみ込ませ、照りがでるまで焼く。
５．若採り新しょうが漬を添える。