サーモンマリネ - センナリ おいしさ研究所 大地

サーモンマリネ

材料(4人分)
スモークサーモン  4枚
パプリカ(黄・赤) 各2分の1
玉葱        1個
塩こしょう     少々
酢のもの酢     80cc

作り方
1.サーモンをスライスし、パプリカを1㎝角に切っておく。
2.玉ねぎをスライスし、酢のもの酢をかけてまんべんなく味が付くようにかき混ぜる。
3.サーモン、パプリカも順に加え、好みで塩こしょうを入れたらよくかき混ぜ、一日くらい冷蔵庫に入れておく。
4.お皿にマリネをバランスよく盛りつける。