三色たたきごぼう - センナリ おいしさ研究所 大地
材料(2~3人分)
ごぼう、にんじん、きゅうり 各2分の1本
ごまわさびドレッシング 適量

作り方
1.ごぼう・にんじん・きゅうりを長さ5~6㎝、1㎝角に切り、ごぼうは水にさらす。
2.ごぼうとにんじんを熱湯でさっとゆで、熱いうちに湯を切り、ごまわさびドレッシングを入れたチャック付の袋に入れて漬けこむ。
3.あら熱がとれたらきゅうりも入れ袋の空気を抜いて冷蔵庫へ入れる。

※ときどき混ぜながら2~3時間置くと食べれるが、一晩おいた方が味が染みる。
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ごまわさびドレッシング