春雨の味噌黒酢炒め

材料(4人分)

★乾燥春雨   30g
★乾燥きくらげ 10g
玉葱      半玉
人参      1/2本
ツナ缶     1缶
にんにく    5g
●味噌     20g
有機玄米黒酢 大3
●醤油     小2
ごま油     大1
塩・こしょう  少々

 

作り方

1.★は熱湯につけ、食べやすい大きさに切る。
2.●の調味料を合わせておく。
3.フライパンにごま油をひき、刻んだにんにくを入れて弱火にかけ、野菜、きくらげを入れて軽く塩こしょうする。
4.ツナ缶を汁ごと入れ、春雨を加えて3分蒸し焼きにする。
5.2.を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
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