菱寿司

材料（１個分）

ごはん　　　　　　　　　　　１合
寿司酢(手巻きすし酢、広島県産寿司酢) 　　　　約20㏄
ハム　　　　　　　　　　　　2枚
鮭フレーク、青のり、錦糸卵　適量
菜の花　　　　　　　　　　　１房
いくら　　　　　　　　　　　適量
牛乳パック(型用)　　　　　　１つ
※高さ約10cmに切ったもの

作り方

１．ごはんに寿司酢を合わせて酢飯を作り、3等分にする。　

２．酢飯にそれぞれ鮭フレーク、青のりを混ぜ、ピンク・緑・白の寿司飯にする。

３．牛乳パックに緑の寿司飯を入れて軽く押し、その上に白、ピンクの順に寿司飯をのせる。

４．錦糸卵をのせ、ハムで作った花と菜の花、いくらを飾り、そっと牛乳パックを外す。