材料
新じゃが（大）2つ
豚肉 150ｇ
らっきょ酢 100cc
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
１．新じゃがを軽くこすり洗いし、四分の一に切って水気を切る。２．フライパンに１．をいれ、半分浸かる位まで油を入れたら火にかける。
３．弱火～中火で10分位、きつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにする。（中に火が通るまで）
４．新じゃがを一度取り出し、好みの大きさに切った豚肉を炒める。
５．肉が焼けたら新じゃがを戻し入れ、らっきょ酢としょうゆを入れて転がしながら煮詰めて完成。
★らっきょうを漬けた後の漬液でも美味しく出来ます。
