酢れんこん

材料 タコ　　　　　きゅうり　　　　　　　わかめ　　　　　　はるさめ酢の物酢※各適量   作り方 １．はるさめ、わかめをもどす２．きゅうりを輪切りにし、塩で揉む３．タコは食べ易い厚さに切る４．酢の物酢で和える

材料（５人分） 大根　　　　 4分の１本にんじん　　 2分の1本酢の物酢　 40㏄ ゆずの皮　　適量塩　　　　 大さじ2分の１作り方１．大根とにんじんを大きめの千切りにし、塩をまぶしておく。２．しばらくたったら水気を切り、酢のもの酢で和え、お好みでゆずの皮少々を加える。