材料（５つ分） 米 ２合 寿司酢(手巻きすし酢、広島産寿司酢) ６０cc油揚げ ５枚 ◆だし汁 2.5ｶｯﾌﾟ◆砂糖 大さじ４◆みりん 大さじ２◆しょうゆ 大さじ1.5 錦糸卵 適量青菜 適量 にんじん 適量 作り方 １．米を炊き、温かい内に寿司酢を合わせ寿司飯を作る。 ２．油揚げは半分に切り、破けないように袋状に開き、熱湯をかけ油抜きをし、◆を全て合わせた鍋に入れ弱火で煮詰める。３．５等分にした寿司飯を２．の油揚げに詰めていく。４．錦糸卵、青菜、花型に切ったにんじんを飾る。
