コールスロー

材料(2~3人分)

早生キャベツ   1/2個
にんじん     3cm程度
コーン缶     1/2缶
寿司酢      大さじ2
マヨネーズ    大さじ1
塩こしょう    適量   

 

作り方

1.キャベツを長さが半分になるようにカットしてから太めの千切りにする。
2.にんんじんは粗いみじん切りにし、コーン缶は水を切っておく。
3.密閉できる袋にキャベツとにんじんを入れ、寿司酢を加えて少し揉み込んだら15分程度置いておく。
4.3.の水分をしっかり絞ってボウルに移したら、コーンとマヨネーズを加えて全体を混ぜる。
5.塩こしょうで味を整えたら完成。
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