材料（4人分）
れんこん ２００ｇ
むきえび ２００ｇ
塩・酒 少々
片栗粉 大さじ２
ごま油 大さじ２
大根おろし 適量
青じそ 適量
有機ゆず入ぽん酢 適量
作り方
１．れんこんはよく洗い、皮付のままおろし、一部は食感を残すために細かく切る。２．むきえびは、あらみじんに切る。
３．１．と２．と片栗粉を加えて混ぜ、適当に分けて丸める。
４．フライパンにごま油をひき、３．を入れ、焼き色がつくまで焼く。
５．お好みで青じそ、大根おろしをのせて有機ゆず入ぽん酢をかける。
