白身魚のムニエル レモン酢ソースかけ
材料(2人分)

白身魚(カレイ、ヒラメ等)1尾
塩こしょう        少々
小麦粉          適量
サラダ油         大さじ1
バター          10g

のむ檸檬酢       大さじ2
●塩           小さじ1
●ブラックペッパー    少々


作り方

1.白身魚は食べやすい大きさに切り、かるく塩こしょうをする。
2.余分な水気をキッチンペーパーでとり、小麦粉を薄くつける。
3.フライパンにサラダ油とバターをいれ、②を焼く。
4.3.が焼けたら、お皿にとりだし、火を止めたフライパンに●の材料を入れ、ソースを作る。
5.白身魚にソースをかけ、できあがり。
     
★お好みでハーブを添える。
★火にかけず、余熱で温める程度にすることでレモンの香りがたちます。
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のむ檸檬酢