材料（２人分）
白身魚（カレイ、ヒラメ等）1尾
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ１
バター 10g
●のむ檸檬酢 大さじ２
●塩 小さじ１
●ブラックペッパー 少々
作り方
１．白身魚は食べやすい大きさに切り、かるく塩こしょうをする。
２．余分な水気をキッチンペーパーでとり、小麦粉を薄くつける。
３．フライパンにサラダ油とバターをいれ、②を焼く。
４．３．が焼けたら、お皿にとりだし、火を止めたフライパンに●の材料を入れ、ソースを作る。
５．白身魚にソースをかけ、できあがり。
★お好みでハーブを添える。
★火にかけず、余熱で温める程度にすることでレモンの香りがたちます。
