材料（２人分）白身魚（カレイ、ヒラメ等）1尾塩こしょう 少々小麦粉 適量サラダ油 大さじ１バター 10g●のむ檸檬酢 大さじ２●塩 小さじ１●ブラックペッパー 少々作り方１．白身魚は食べやすい大きさに切り、かるく塩こしょうをする。２．余分な水気をキッチンペーパーでとり、小麦粉を薄くつける。３．フライパンにサラダ油とバターをいれ、②を焼く。４．３．が焼けたら、お皿にとりだし、火を止めたフライパンに●の材料を入れ、ソースを作る。５．白身魚にソースをかけ、できあがり。 ★お好みでハーブを添える。★火にかけず、余熱で温める程度にすることでレモンの香りがたちます。
材料（２杯分）バナナ 1本のむ檸檬酢orのむ柚子酢 大さじ１ プレーンヨーグルト 50g牛乳 150㏄のむ檸檬酢orのむ柚子酢 大さじ３作り方１．バナナはスライスし、のむ酢大さじ１をからめて、冷凍する。２．１．とヨーグルト、牛乳、のむ酢をミキサーにかける。 ★お好みで、小松菜など野菜を加えてもOK。
材料（２人分）のむ檸檬酢 100ml牛乳 200ml砂糖 大1.5レモン お好みの量作り方１．ボウルにのむ檸檬酢、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。２．製氷機に１．を入れ、冷凍庫で凍らせる。３．かき氷機にセットして削り、スライスしたレモンを飾る。
材料（直径21㎝のパイ皿１枚分）[台] 市販のビスケット １０枚 無塩バター ４０ｇ[生地] クリームチーズ ２００ｇ 粉ゼラチン 大さじ１弱 水 大さじ３ 生クリーム ２００cc のむ檸檬酢 １００cc作り方１．ビスケットを粗めに砕く。２．室温にもどしたバターと１のビスケットをボウルに入れ混ぜ合わせる。パイ皿に敷き、コップの底などを利用して隙間がなくなるように全体を平らに押さえる。３．室温にもどしたクリームチーズをボウルに入れ、水でふやかし湯煎にかけて液状にしたゼラチンと混ぜる。４．生クリームを八分立てにし３に加えてよく混ぜ合わせる。５．のむ檸檬酢を入れ、軽く混ぜる。６．２のパイ皿に５を流し入れ、冷蔵庫で約１時間ほど冷やし固める。
材料（１０個分）マシュマロ 50g牛乳 50㏄プレーンヨーグルト 50gのむ檸檬酢 25cc （2倍に薄めて50ccにしておく）作り方１．深めの耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れてレンジで１分あたためる。２．泡だて器でマシュマロをよく溶かしたら、のむ檸檬酢を入れてよく混ぜる。３．最後にヨーグルトを入れてよく混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。
材料（１０個分）さつまいも 150gのむ檸檬酢 適量作り方１．サツマイモは輪切りにして５分くらい茹で、鍋のまま荒熱をとる。２．冷めたら皮を取ってつぶし、味を見ながらのむ檸檬酢を加えて混ぜる。３．ラップを使って丸める。
