てづくりフルーツビネガー
材料果物 （イチゴ、キウイ、パイナップルなど）りんご酢 氷砂糖作り方上記の材料を１：１：１の割合でつけて、一週間待つだけ♡だいたい5倍ぐらいに薄めて飲んでくださいね(*^◯^*) 今回使用したのは有機純りんご酢（青森県産有機りんご100％使用） 純りんご酢（国産りんご果汁100％使用）でも美味しくできます。
レモンムース
材料（１０個分）マシュマロ 50g牛乳 50㏄プレーンヨーグルト 50gのむ檸檬酢 25cc （2倍に薄めて50ccにしておく）作り方１．深めの耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れてレンジで１分あたためる。２．泡だて器でマシュマロをよく溶かしたら、のむ檸檬酢を入れてよく混ぜる。３．最後にヨーグルトを入れてよく混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。
さつまいもの茶巾絞り
材料（１０個分）さつまいも 150gのむ檸檬酢 適量作り方１．サツマイモは輪切りにして５分くらい茹で、鍋のまま荒熱をとる。２．冷めたら皮を取ってつぶし、味を見ながらのむ檸檬酢を加えて混ぜる。３．ラップを使って丸める。
のむ柚子酢de恵方巻
材料（２～３人分）ご飯 ２合のむ柚子酢 ６０cc※塩 ３g卵 ２個砂糖 大さじ1醤油 小さじ1ツナ 1缶マヨネーズ 大さじ3塩・こしょう 少々きゅうり 半本かにかま ９本のり ３枚作り方１．のむ柚子酢に※の塩を合わせたものをご飯に混ぜて酢飯を作り、卵に砂糖と醤油を混ぜてフライパンで卵焼きを作る。２．ツナはよく油を切ってマヨネーズ・塩こしょうと混ぜ合わせ、きゅうりは縦に４分の１に切って棒状にしておく。３．のりをまきすにしき、酢飯を広げて卵焼き、ツナ、きゅうり、かにかまをのせて巻く。
あさりと菜の花の前菜
材料（２人分） あさり 20個菜の花 適量酒 50cc■ソースの材料卵黄 1個米の酢 小さじ1こしょう 適量のむ檸檬酢 小さじ1 作り方 １．菜の花は先端から5cmでカットして15秒塩茹でした後、冷水で色止めして水気を切っておく。２．あさりを酒蒸しし、煮汁を濾す。３．ボウルに卵黄をとき、濾した煮汁大さじ1杯、米の酢を加えて湯煎しながら撹拌する。４．トロッとしたら湯煎から外し、冷めたらのむ檸檬酢を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。５．皿に菜の花とあさりを盛り、４．のソースを添える。
