レシピ

材料（２人分）のむ檸檬酢　100ml牛乳　　　　200ml砂糖　　　　大1.5レモン　　　お好みの量作り方１．ボウルにのむ檸檬酢、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。２．製氷機に１．を入れ、冷凍庫で凍らせる。３．かき氷機にセットして削り、スライスしたレモンを飾る。

材料（４人分）のむ柚子酢 　200cc白ワイン 　　100cc水　　　　　 200cc作り方1.すべての材料をジューサーで撹拌（かくはん）し冷凍庫で冷やし固める。 2.ときどき空気を入れるようにかきまぜシャーベットのようにする。 3.器に盛り付ける。

材料（４人分）のむ柚子酢 　150cc水 　　　　　350cc粉ゼラチン 10ｇ作り方１．粉ゼラチンを分量外の水（大さじ3）でふやかしておく。 ２．小鍋にのむ柚子酢、水、ゼラチンを入れ、沸騰しないように煮溶かす。 ３．器に入れ、冷やし固める。

材料（ババロア型　小５個分）粉ゼラチン　　　１０g白ワイン　　　　６０ccのむ柚子酢　　　２００ccラム酒　　　　　大さじ１生クリーム　　　２００cc作り方１．粉ゼラチンを白ワインに入れてふやかす。２．１のゼラチンを湯煎にかけて液状にする。３．生クリームを八分たてにする。４．ボウルにのむ柚子酢とラム酒を入れ、２のゼラチンを入れよく混ぜる。５．４に３の生クリームを入れ、泡だて器で素早く混ぜ合わせる。６．５の生地を水でぬらした型に流しいれ、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。

材料（直径21㎝のパイ皿１枚分）[台]　市販のビスケット　１０枚　　　無塩バター　　　　４０ｇ[生地] クリームチーズ　　２００ｇ　　　粉ゼラチン　　　　大さじ１弱　　　水　　　　　　　　大さじ３　　　生クリーム　　　　２００cc　　　のむ檸檬酢　　　　１００cc作り方１．ビスケットを粗めに砕く。２．室温にもどしたバターと１のビスケットをボウルに入れ混ぜ合わせる。パイ皿に敷き、コップの底などを利用して隙間がなくなるように全体を平らに押さえる。３．室温にもどしたクリームチーズをボウルに入れ、水でふやかし湯煎にかけて液状にしたゼラチンと混ぜる。４．生クリームを八分立てにし３に加えてよく混ぜ合わせる。５．のむ檸檬酢を入れ、軽く混ぜる。６．２のパイ皿に５を流し入れ、冷蔵庫で約１時間ほど冷やし固める。

材料（１０個分）マシュマロ　　　　　50g牛乳　　　　　　　　50㏄プレーンヨーグルト　50gのむ檸檬酢　　　　　25cc　（2倍に薄めて50ccにしておく）作り方１．深めの耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れてレンジで１分あたためる。２．泡だて器でマシュマロをよく溶かしたら、のむ檸檬酢を入れてよく混ぜる。３．最後にヨーグルトを入れてよく混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。

材料（5～6個分） 小さめの苺　　　　5～6個白玉粉　　　　　　100ｇ　　　　　　　　砂糖　　　　　　　30ｇ　　　　　　　　■水　　　　　　　65cc　　　　　　　　■Rose Vinegar　70cc　　　　　　　　練あん　　　　　　約150ｇ　　　　　　片栗粉　　　　　　適量 作り方 １．■をあわせておく。　　　　　　　２．練あんを苺の数に分けて苺を包む。　３．白玉粉と砂糖をボウルに合わせて混ぜたら、１．を少しづつ加えてよく混ぜる。４．白玉粉がよく溶けたら軽くラップをし、レンジで600ｗ１分加熱し、取り出して混ぜる。まとまり具合を確認しながらこの作業をあと２回位行う。５．熱い内に片栗粉を軽くまぶし、水で濡らしたスプーンで苺の数と同じ数に分ける。（分けたら片栗粉を広げたトレーの上へ）　　　　　　　　　　　　　　６．お餅を伸ばして広げ、綴じ目が下に来るようにして２．を包む。

材料（２人分） RoseVinegar　　 　 80cc 水　　　　　　 　　　　 200cc 粉ゼラチン　 　　　 7ｇ HoneyVinegar 　 　 　 80cc 水　　　　　　 　　　　 200cc 粉ゼラチン　　 　 　　 7ｇ　　　お好みのフルーツ　　　　　適量のむ酢パークリング　適量 作り方 １．鍋にRoseVinegarと水を入れ、沸騰したら火を消し粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、タッパーに流す。２．HoneyVinegarも同様にし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、スプーンでクラッシュする。３．器に交互に入れていき、最後にフルーツをのせ、のむ酢パークリングを注ぐ。★のむ酢パークリングはお好みの味をお使いください。

材料バニラアイス　　 お好みの量RoseVinegar　　適量 作り方１．バニラアイスを器に盛り、RoseVinegarをかける。★少し多めにRoseVinegarをかけるのがおすすめです。

材料（ﾃﾞｻﾞｰﾄｶｯﾌﾟ6～8個分） クリームチーズ　200ｇ生クリーム　　　200ml砂糖　　　　　　大さじ2.5　　　　　　RoseVinegar　 大さじ3　　　　　　　　　　　フルーツ　　　　適量カステラ　　　　お好みの量　RoseVinegar 　3倍に薄めたもの適量作り方１．カステラをデザートカップのサイズに切り、RoseVinegarを水で３倍に薄めたものを染みこませておく。２．ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ヨーグルト状の硬さになるまで混ぜる。３．別のボウルにクリームチーズを入れてレンジで３０秒加熱し、泡だて器で混ぜる。４．クリームチーズのボウルに３．を１/４ずつ入れて混ぜる。５．デザートカップに４．と１．を層になるように交互に入れていく。６．最後にフルーツを飾る。★ゼリーがあればクラッシュしてのせると、キラキラしてきれいですよ♪