レシピ

材料（２人分）白身魚（カレイ、ヒラメ等）1尾塩こしょう　　　　　　　　少々小麦粉　　　　　　　　　　適量サラダ油　　　　　　　　　大さじ１バター　　　　　　　　　　10g●のむ檸檬酢　　　　　　　大さじ２●塩　　　　　　　　　　　小さじ１●ブラックペッパー　　　　少々作り方１．白身魚は食べやすい大きさに切り、かるく塩こしょうをする。２．余分な水気をキッチンペーパーでとり、小麦粉を薄くつける。３．フライパンにサラダ油とバターをいれ、②を焼く。４．３．が焼けたら、お皿にとりだし、火を止めたフライパンに●の材料を入れ、ソースを作る。５．白身魚にソースをかけ、できあがり。　　　　　★お好みでハーブを添える。★火にかけず、余熱で温める程度にすることでレモンの香りがたちます。

材料（２杯分）バナナ　　　　　　　　1本のむ檸檬酢orのむ柚子酢　　大さじ１ プレーンヨーグルト　　50g牛乳　　　　　　　　　150㏄のむ檸檬酢orのむ柚子酢　　大さじ３作り方１．バナナはスライスし、のむ酢大さじ１をからめて、冷凍する。２．１．とヨーグルト、牛乳、のむ酢をミキサーにかける。　★お好みで、小松菜など野菜を加えてもOK。

材料（２人分）のむ檸檬酢　100ml牛乳　　　　200ml砂糖　　　　大1.5レモン　　　お好みの量作り方１．ボウルにのむ檸檬酢、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。２．製氷機に１．を入れ、冷凍庫で凍らせる。３．かき氷機にセットして削り、スライスしたレモンを飾る。

材料（直径21㎝のパイ皿１枚分）[台]　市販のビスケット　１０枚　　　無塩バター　　　　４０ｇ[生地] クリームチーズ　　２００ｇ　　　粉ゼラチン　　　　大さじ１弱　　　水　　　　　　　　大さじ３　　　生クリーム　　　　２００cc　　　のむ檸檬酢　　　　１００cc作り方１．ビスケットを粗めに砕く。２．室温にもどしたバターと１のビスケットをボウルに入れ混ぜ合わせる。パイ皿に敷き、コップの底などを利用して隙間がなくなるように全体を平らに押さえる。３．室温にもどしたクリームチーズをボウルに入れ、水でふやかし湯煎にかけて液状にしたゼラチンと混ぜる。４．生クリームを八分立てにし３に加えてよく混ぜ合わせる。５．のむ檸檬酢を入れ、軽く混ぜる。６．２のパイ皿に５を流し入れ、冷蔵庫で約１時間ほど冷やし固める。

材料（１０個分）マシュマロ　　　　　50g牛乳　　　　　　　　50㏄プレーンヨーグルト　50gのむ檸檬酢　　　　　25cc　（2倍に薄めて50ccにしておく）作り方１．深めの耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れてレンジで１分あたためる。２．泡だて器でマシュマロをよく溶かしたら、のむ檸檬酢を入れてよく混ぜる。３．最後にヨーグルトを入れてよく混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。

材料（１０個分）さつまいも　150gのむ檸檬酢　適量作り方１．サツマイモは輪切りにして５分くらい茹で、鍋のまま荒熱をとる。２．冷めたら皮を取ってつぶし、味を見ながらのむ檸檬酢を加えて混ぜる。３．ラップを使って丸める。

材料（２人分） あさり　　　　20個菜の花　　　　適量酒　　　　　　50cc■ソースの材料卵黄　　　　　1個米の酢　　　　小さじ1こしょう　　　適量のむ檸檬酢　　小さじ1　   作り方 １．菜の花は先端から5cmでカットして15秒塩茹でした後、冷水で色止めして水気を切っておく。２．あさりを酒蒸しし、煮汁を濾す。３．ボウルに卵黄をとき、濾した煮汁大さじ1杯、米の酢を加えて湯煎しながら撹拌する。４．トロッとしたら湯煎から外し、冷めたらのむ檸檬酢を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。５．皿に菜の花とあさりを盛り、４．のソースを添える。