お花巻き寿司
センナリ大地
材料
米 2合寿司酢(手巻きすし酢、広島産寿司酢) 60ccたらこ 一腹海苔 全形4枚卵 1個 砂糖・塩 少々ほうれん草 一把
作り方
1.米を炊き、温かい内に寿司酢を合わせ寿司飯を作る。6等分し、5つはたらこをあえてピンク色にしておく。2.卵は砂糖、塩少々を加えいり卵に、ほうれん草はゆでておく。3.のり3枚は半分に切り、その5枚を花びら用に、残りの1枚と全形1枚をご飯粒でくっつけておく。4.3の海苔にピンクの寿司飯で小さい巻きずしを5本つくる。5.大きなのりに、白い寿司飯を広げ、その上に、4の2本を手前側に置きその上にいり卵をおく。 残りの4を上に重ね、両脇にほうれん草をおき、手前からおおきな海苔を巻いていく。6.巻き終えたら、なじむまでラップで巻いておく。
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