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材料(4人分) スモークサーモン 4枚パプリカ(黄・赤) 各2分の1玉葱 1個塩こしょう 少々酢のもの酢 80cc作り方1.サーモンをスライスし、パプリカを1㎝角に切っておく。2.玉ねぎをスライスし、酢のもの酢をかけてまんべんなく味が付くようにかき混ぜる。3.サーモン、パプリカも順に加え、好みで塩こしょうを入れたらよくかき混ぜ、一日くらい冷蔵庫に入れておく。4.お皿にマリネをバランスよく盛りつける。
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材料(2人分) とりつくね 16個 長ねぎ 1/2本塩・こしょう 少々 〈合わせ調味料〉作木のゆず酢のもの酢 大さじ3白すりごま 大さじ2みりん 大さじ2水 大さじ2みそ 大さじ1作り方 1. 長ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにし、四等分する。2. 耐熱容器の1の半量を敷き、つくねを並べる。その上に残りの長ねぎを散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。3. 別の耐熱容器に合わせ調味料を入れ、ラップをかけずに電子レンジ約30秒加熱する。4.3を2にまわしかける。
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材料(お好みの量) 大根・人参・きゅうり お好みの量 作木のゆず酢のもの酢 お好みの量作り方1. 大根・人参・きゅうりをスライサーでスライスする。2. 1をぎゅっとしぼって水気をよく切り、お好みの量のゆず酢のもの酢をかける。
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材料(2~3人分) じゃがいも 2個(大)パプリカ(赤・黄) 適量ブロッコリー 適量きゅうり 適量ベビーリーフ 適量 プチトマト 適量ツナ缶・コーン缶 各2分の1ふれんちドレッシング 80cc作り方1.パプリカを星形に抜き、きゅうりは柊の形にしておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。 2.じゃがいもはレンジで柔らかくし、熱いうちにつぶす。3.2.にふれんちドレッシングを入れてマッシュポテトにし、ツナやコーンと混ぜる。4.リースの形にポテトをかため、1.とベビーリーフ、プチトマトで飾り付ける。
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材料(2人分) しめじ 1房 えのき 1房ピーマン 2個ふれんちドレッシング 大さじ2醤油 小さじ1作り方1.しめじ、えのきは石づきをきり、小房にわけておく。ピーマンは種をとり、縦に細切りにする。2.フライパンに1をいれ、炒める。3.しんなりしてきたら、ふれんちドレッシングをまわしいれ、醤油を加える。※ ほかのキノコ類でも!
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材料(2人分) 菜の花 1束あさりのむき身 30gごまわさびドレッシング 大さじ2塩 少々作り方1.菜の花を一口大にきり、塩を入れた熱湯でぱっとゆでる。2.水気をきり、あさりのむき身をあわせ、ごまわさびドレッシングであえる。
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